Bucătăriile restaurantelor, hotelurilor, cantinelor necesită cantități și tipuri diferite de echipamente profesionale. Acest lucru depinde de fluxul de clienți al fiecărei unități.
Echipamente noi, de calitate, pentru un plus de securitate a muncii
În mod obiectiv, deși poate la înființare dotările erau noi, după o vreme o serie de echipamente profesionale bucătărie se uzează fizic, dar și moral. Și atunci apare problema reînnoirii acestora.
Din păcate, nu toți administratorii știu sau acceptă ușor realitatea că trebuie comandate alte utilaje, ustensile, accesorii HoReCa. Doar că aceasta este singura cale de a rezista într-un sector extraordinar de concurențial: să ai dotările cele mai performante, linii de gatit profesionale, alături de un personal de top.
Una dintre principalele preocupări ale unui antreprenor HoReCa este siguranța angajaților ce lucrează în bucătăria profesională a unității. Se știe …
Citeste mai mult pe MoneyPoint
